|
|
Maanzaad Citroen Cake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
(deeg)
40 gram maanzaad,115 gram zachte roomboter 175 gram kristalsuiker ,2 eieren
rasp van 1 citroen
175 gram zelfrijzend bakmeel 4 eetlepels melk
voor de citroen limonadesiroop
sap van 1 citroen
115 gram kistalsuiker
reepjes van 1 citroen schil
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De bakvorm invetten en bekleden met bakpapier
de maanzaad fijn malen in een koffie molen of met een rolstok tussen twee stukken plastiek
de boter met de suiker schuimigkloppen de eieren een voor een toevoegen,de bloem er aan toevoegen en de de melk
daarna de maanzaad er door scheppen
het beslag in de vorm doen en gladstrijken
afbakken op 180 graden ongeveer 45 min tot hij mooi goudbruin is
in tussen de suiker citroensap vermengen
het gebak uit de ovenhalen en de suiker citroenmassa er over uit gieten
wat fijne reepjes citroen schil er over strooien
en aflaten koelen
in mooie stukken snijden en afgarneren met wat geslagen slagroom
|
|
|